Aktuality
Pekári z PENAM SLOVAKIA oslávili Svetový deň chleba ďalším rekordom
Vytvorili z chleba puzzle v tvare Slovenska. V poradí už štvrtým rekordom oslávili pekári z piatich pekární spoločnosti PENAM SLOVAKIA Svetový deň chleba, ktorý pripadá na 16. októbra. Po 36 kg bochníku chleba, 35 kg chlebovej torte, obloženom chlebíku s hmotnosťou 56 kg, dĺžkou 241 cm a šírkou 84 cm tento rok upiekli rekordné puzzle z chleba v tvare mapy Slovenska. Čítať viac...
Najlepšie chleby na vinobraní 2018 v Pezinku
Vyzeralo to, že počasie všetko zhatí a veľmi skomplikuje. Pravdou bolo, že po niekoľkotýždňových horúčavách sa 22. septembra dosť ochladilo a ráno ešte aj výdatne pršalo. Všetko sa však na dobré obrátilo, ako v správnej rozprávke. Čítať viac...
DANUBIUS GASTRO 2018
V priestoroch výstavného komplexu INCHEBA Bratislava sa opäť stretlo veľké množstvo pekárov, cukrárov, živnostníkov, študentov SOŠ a návštevníkov, ktorí sa prišli pozrieť na pekárske a cukrárske umenie nielen našej mladej generácie, ale aj na pekárske skvosty našich malých a veľkých pekární. V dňoch 25. – 28. januára 2018 sa uskutočnil už jubilejný 25. ročník veľtrhu gastronómie DANUBIUS GASTRO 2018. Čítať viac...
Podpis medzinárodného memoranda o spolupráci v pekárskom priemysle
Dňa 7. až 9. júna 2018 sa v Budapešti stretli zástupcovia pekárov piatich krajín a rokovali spolu o príprave medzinárodného Memoranda o spolupráci. Tam sa dohodli, že samotný a upravený text Memoranda následne slávnostne podpíšu na veľtrhu IBA 2018. Tak sa aj stalo. Dňa 17. 9. 2018 sa v priestore Kongresovej sály veľtrhu IBA 2018 opäť zišli vedúci zástupcovia pekárskych organizácií, pekárenského priemyslu a obchodu z piatich krajín (Českej republiky, Poľska, Maďarska, Rumunska a Slovenska). Čítať viac...
IBA 2018
Na jeseň tohto roku sa do hlavného mesta spolkovej krajiny Bavorsko začali schádzať pekári a cukrári zo všetkých kontinentov. Pritiahla ich sem dominantná odborná udalosť – 19. ročník najväčšieho svetového veľtrhu pre pekárne, cukrárne a občerstvenie IBA 2018 Mníchov, ktorý sa uskutočnil v dňoch 15. – 20. septembra. Pravidelne sa na ňom zúčastňujú všetky vedúce svetové firmy z pekárskeho a cukrárskeho odboru, je miestom, kde sa v tejto branži stanovujú trendy pre nasledujúce tri roky a určuje sa smer, akým sa bude uberať vývoj priemyslu v tomto segmente. V dvanástich výstavných halách našli návštevníci nielen najnovšie technológie a najmodernejšie strojové vybavenie, ale čakal ich bohatý informatívny program a množstvo sprievodných podujatí.
Čítať viac...
Slovenský pekárenský priemysel je v zložitej situácii...
Dokážete si predstaviť začiatok dňa bez čerstvého chleba alebo pečiva? Bežní spotrebitelia však väčšinou ani netušia, koľko roboty a v súčasnosti aj stresu sa často skrýva za voňavým chrumkavým rožkom, ktorý si vďaka jeho nízkej cene môže dovoliť snáď každý. „Slovenský pekárenský priemysel je v zložitejšej situácii ako bol v roku 2014,“ hovorí riaditeľ pekárskej divízie pekárskej skupiny PENAM SLOVAKIA a.s., Ing. Vladislav Baričák, ktorý je zároveň aj predsedom Únie priemyselných pekárov Slovenska.
Čítať viac...
